Викладачі Європейського університету не тільки навчають студентів, але й постійно навчаються самі. Так, 19 березня 2019 року,  проректор з науково-педагогічної роботи та довузівської підготовки Тимошенко Олена Іванівна, декан факультету інформаційних систем і технологій Кургузенкова Людмила Анатоліївна, декан факультету економіки та менеджменту Харчук Тетяна Валеріївна та завідувач кафедри інформаційних систем та математичних дисциплін Скляренко Олена Вікторівна навчалися на тренінгу з інноваційного навчання у вищій освіті, де передовим досвідом з ними поділилися естонські колеги. Навчання було організоване МОН спільно з ГО «Платформа інноваційного партнерства» (УЕР) за підтримки Міністерства закордонних справ Естонії.

Головною метою тренінгу було надати представникам вишів знання, які допоможуть їм розвивати в своїх закладах академічне підприємництво та інноваційну діяльність. Досвід інших країн, зокрема Естонії, у цьому питанні є дуже цінним для українських викладачів. Перша частина навчання була присвячена теорії, а у другій учасників розділили на команди, в яких вони виконували практичні завдання.

Застосування інноваційних методів навчання в Європейському університеті сприяє формуванню у студентів професійних компетенцій, що забезпечують особистісно орієнтований підхід і розвиток у майбутніх фахівців креативного мислення.